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土豆和鸡蛋有办法一起吃吗

2023-06-27 15:41:40  来源:南方养生网

土豆和鸡蛋可以一起吃吗?

土豆和鸡蛋可以一起吃。需要提前准备的材料有:马铃薯丁(脱水)50g、鸡蛋2个、鸡精适量、生抽适量、调和油适量。


(相关资料图)

1、1个土豆去皮切成小丁。

2、锅中加适量油,烧热后倒入土豆丁翻炒。

3、炒的中途喷少许水,才不会太干了。

4、两个鸡蛋。

5、打散成蛋液。

6、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7、蛋液下锅要快速炒散,不然就成了煎蛋了。

8、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。

9、盛出,洒上香菜即可。

土豆能和鸡蛋一起吃吗?

土豆的主要成分是淀粉,而鸡蛋是蛋白质,两者一起煮熟,不会有什么影响,可以放心食用。但是有些特殊体质的人吃了后会感到不适,所以说还是有些体质上的差别的,而出现这种情况的多是土豆和鸡蛋放在一起烹调的,所以如果可以的话,还是分开烹调的好。

土豆和鸡蛋可以一起吃吗

土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂,它可以抑制胰蛋白酶的作用。所以,对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响。但是,它不只针对于鸡蛋,只要是食物当中的蛋白,它都会有一点影响的。所以,土豆和鸡蛋一起吃,仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响。并不会产生一些不良的因素。

但是青土豆和发了芽的土豆最好就别混着一块儿吃了。因为土豆经过一个时期的贮存,在一定的温度等条件下,顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,经过这些酶的作用,块茎中贮存的物质便被分解,然后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中,产生一种叫做“龙葵精”的毒素,这种毒素进入人体,人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。

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